夜。
深了。
【阿峰餐厅】门口,杜琦峰披着围裙,闷闷地抽着烟。
千禧年左右,杜琦峰从云南怀揣着创业希望,来到燕京,凭借着过硬的手艺,在燕京的饭店里当厨房帮工。
两年后,不甘心这辈子被人吆五喝六的他,在赚了一些钱以后,毅然决然地离开了大酒店,开始自己创业。
起初他比较谨慎,只是一个人独自兼任收银、主厨、服务员,刚开始还忙得过来,后来,当生意起色以后,发现自己独木难支了。
一个月后,他信心满满地跟房东签了三年合同,并招了一批人,稍微扩了一下店面……
正打算好好做一番事情的时候,【**】突然来了!
2003年。
【**】肆虐全球。
它不但扼住了无数人的咽喉,也让无数大大小小的产业窒息。
无数的公司,都未能熬过这个夏日里的“寒冬”。
餐饮业,更是一度遭到了致命的打击。
03年5月之前,全国餐饮从业者近乎断崖式下跌,6月份之后,餐饮业略微复苏,但下跌的趋势,却并未停止……
一组数据显示,【**】后,全国小微餐饮企业倒闭率接近40%……
后厨人力成本、前厅人力成本、租金成本、物料成本……
当营收急剧下降时,成本却不减,自然是比其他行业亏损严重。
杜琦峰,自然也不例外。
8月份凌晨的风,终于不再那么燥热。
抽完最后一根烟以后,杜琦峰站了起来,再次回望一眼店面以后,怀着不舍与难受的情绪,准备拉下卷帘门。
明天这家店,就要正式谈转让协议了,厨房器材以最廉价的成本打包给对方,装修几乎白送,也贴了几个月租金,对方才肯接受。
纵然心有不甘,他却毫无办法,这一年,整条街的餐饮都不景气,个体力量在大环境下,实在是太过于渺小了。
在卷帘门即将拉下来的时候,他看到一个年轻人循着地址找了过来……
“你好?”
年轻人并不回话,只是环顾了一圈,片刻以后,这才拿出一根“中华”递给自己:“老板,关门了?”
“是,明天就转让。”杜琦峰也不客气地接过一根烟,苦笑道。
“夜宵还做不?”
“晚上?”
“是……”
“你要多少?”
“二十多份吧,不过,我先尝一份……”
“你要吃什么?”
“你这里特色是什么?”
“进来看看吧。”
凌晨的时候,有人过来点二十份夜宵,不在那些繁华的地段,反而在这个偏僻的地方倒挺稀奇。
不过,杜琦峰还是笑了笑,将对方迎了进来。
赚一点,是一点吧……
当灯开了以后,对方环顾了一眼菜单,但并没有急于点,而是和他简单地聊起了一些事情。
杜琦峰回应了几句后,看到对方点了一些特色菜。
“这些都能做吗?”
“能做。”
“嗯,你先每样给我做一小份,我先尝……”
“啊,这,这需要不少……”
“这是三十块……”
“这,不够啊……”
“反正你明天就要倒闭了……打折卖呗……”
杜琦峰看着年轻人的诚恳的表情,犹豫片刻,最终点点头。
“行,您先稍等,坐会看看电视……”
“好。”
回到了熟悉厨房里,杜琦峰本来有些低沉的情绪,略微好了些许。
每样做一小份,确实麻烦,但对方二十份夜宵,也能让他少亏点。
半个小时以后……
他开始陆陆续续地端出饭菜。
年轻人很奇怪,并没有一下子就吃完,而是每样只吃一口,吃完以后反复咀嚼回味,活脱脱像个美食家。
一边吃,这年轻人还一边聊……
聊天的内容包括盒饭、周边的甜点哪里好吃、水果蔬菜哪边便宜,甚至又询问了自己过往的经历,一度让杜琦峰有种对方在面试自己的感觉。
吃完以后,年轻人走到后厨,以审视的目光,认真地看了一眼,特别是在看蔬菜的时候,他弯腰看得特别仔细,甚至还摸了摸灶台,在检查完一切以后,这才如约地点了二十份,却并没有回到餐桌上,而是站在这里看着他做饭。
凌晨一点钟。
这顿简餐做完以后,年轻人并没有离开。
“关门后,你找到工作了吗?”
“还没……”
“跟我做吧!”
“啊?”
“我以租金的方式入股,除此以外,我给你一万块的启动资金,给你四成股份,最近,半个月时间,我起码保证你一天二十份,早中晚餐……但你要做我指定的餐饮,送餐也不需要你帮忙,你只负责做,研发我想要的餐品,并收钱就OK了……”
“啊?这……您……”
“……”
杜琦峰懵了。
许久以后,都回不过神来:“真的?”
“……”
年轻人笑眯眯地看着他:“明天这家店转让了以后,我会再来找你……你等我!”
望着这个年轻人离开的方向。
杜琦峰挠挠头。
等等!
他突然意识到!
这二十份的钱,这家伙都特么没付呢!定金都没有!
靠!
刚想追过去,却发现对方早没影了。
……………………………………
凌晨两点钟。
是人最困倦的时候。
写字楼里,灯火通明。
隐约传来一阵阵有节奏的键盘声,此起彼伏……
王慕雪和一众程序员们一直呆在办公室里,加班加点地赶着任务。
“王总……”
“裴强,你还没睡?”
“给你们带了点夜宵和饮料……”
“哦,放这吧。”
“好,对了,【金城科技】那边打了一点点夜宵费,这是账单……”
“裴强,我很忙,嗯,公司的账务和后勤采购,从现在开始我全权交给你,你一个月给我看一次就行……”
“哦,那成,那明天的早餐,你想吃啥?”
“都可以!”
“行,我给你搭配点有营养的东西?”
“好!”
“我喂你吃一口不?”
“不用,裴强,我在忙……”
“好地,您忙……”
王慕雪目光盯着屏幕里的代码,手中不断地敲着键盘。
等一小时以后,差不多忙完了第一阶段的项目后,这才看向了旁边的保温盒。
打开以后,发现里面还是温的,这一刻,心里暖暖的。
身边有人陪着,真好……
……………………………………
清晨。
忙碌了一整晚的沈京盛激动地从外面回到了写字楼。
此时此刻,他迫不及待地想跟裴强分享一下他一个晚上的战果!
一晚上时间,他拜访了二十家网吧,签订了16家协议,【京盛商城】总共开通了300个会员……
抛开分成的900块,辅助软件约卖了600块钱左右。
900多块的会员盈利费并不算多,但【京盛商城】的会员付费开通300个,却是实打实的数据,只要未来能转化哪怕一个,【京盛商城】都有做起来的希望……
等回到写字楼的时候……
他看到裴强正好在门口,他连忙过来跟裴强聊了聊最近的情况。
“沈总,辛苦了,来,抽根烟……”
裴强突如其来的关心,令沈京盛略微有些错愕,但还是接过了烟。
“你不抽?”
“不抽,戒了,沈总,看你风尘仆仆的模样,我实在是有些敬佩……”
“赚钱嘛,都这样的。”
“早餐吃了吗?”
“还没……”
“哦,刚才我看了一圈,发现大家都挺忙的,有时候忙得都顾不上吃饭……”
“是啊。”
“这样,反正最近我也空,以后你员工的早中晚三餐,我都帮你包了……”
“啊?”
“我一个朋友,嗯,一个很厉害的五星级大酒店的厨师……我刚跟他聊了聊,针对咱们这个情况,专门为咱们定制营养餐,外送餐……除此以外,还有饭后甜点……”
“可以是可以……”
“不过,对方有一个要求,那就是包月……”
“什么是包月?”
“你一个月,在吃的地方,花费多少钱?”
“没准,有客人的时候多,没客人的时候,我个人一个月估计1800左右,请员工吃饭还有一大笔钱,我们是包吃住的……”
“我吃过你们的盒饭,贵,还难吃得要死……沈总,我们既然以后要做互联网大企业,就不能小气,我们起码要在最基础上,给员工们提高福利……”裴强皱眉:“这样员工的核心竞争力才会高。”
“道理是这个道理,所以……”
“所以,最近我为我们的企业稍微辛苦点,特地推出了饮食方案,价格也并不高,一个月1500,包一日三餐,除此以外,还有饭后甜点,加班夜宵……”
“诶?”
“蔬菜全部都是天然有机蔬菜,福利待遇,先弄上,你觉得呢?”
“可以是可以的,但,为什么,我总觉得哪里不太对?”
“有什么不对的?这样,你先给我一笔钱,今天的三餐,我帮你包了……”
“那好吧。”
清晨,一轮阳光照在裴强脸上。
裴强笑眯眯的真诚感,最终让沈京盛点点头。